Ratatouillelasagne

1 aubergine

1 zucchini

2 paprikor

400g tomatkross

2 vitlöksklyftor

1/2 grönsaksbuljongtärning

1 lagerblad

örter tex. basilika, oregano, timjan

salt & peppar

150g fetaost

6 dl mjölk

1 dl grädde

50g smör

5 msk vetemjöl

2 dl riven ost

Tärna alla grönsakerna och fräs i olja i en panna. Tillsätt pressade vitlöksklyftor, buljongtärning, kryddor, lagerblad och tomatkross. Låt småkoka i ca 10-15 min.Värm mjölk och grädde. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet. Häll på mjölk och gräddblandningen lite i taget under omrörning. Smaka av med salt & peppar. Häll lite av bechamellsåsen i botten på en ugnssäker form. Lägg ut ett lager lasagneplattor, grönsaksröra, tärnad fetaost, ost och lite av bechamellen. Upprepa i nästa lager och avsluta med lasagneplattor, ost och bechamell. Grädda i mitten av ugnen, ca 25 min på 200 grader. Servera med en grönsallad!