tag:blogger.com,1999:blog-35928561997766100332024-03-14T09:18:22.361+01:00HUNGRIGA?Massor av enkla och festliga recept med fina bilder. Mat för dig som alltid är hungrig.Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.comBlogger336125tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-80360682130161688832015-01-28T17:50:00.000+01:002015-01-28T17:50:03.297+01:00Lchf broccoligratäng med ugnsbakad kyckling<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3q1jSe3oRaj5TC_DPKHwFSJHfHyoyYcPaTsF7sBjU723pgzodcJG8Lrq8NSBD5tn8PhbqSK4NqwBzEC7N1qqSivEbdANfTta0ynPeWKc6JndYvW8jhcPWLzMvYHeRxvPbdcdHos0Yb-c/s1600/broccoligr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3q1jSe3oRaj5TC_DPKHwFSJHfHyoyYcPaTsF7sBjU723pgzodcJG8Lrq8NSBD5tn8PhbqSK4NqwBzEC7N1qqSivEbdANfTta0ynPeWKc6JndYvW8jhcPWLzMvYHeRxvPbdcdHos0Yb-c/s1600/broccoligr.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Krämig och god broccoligratäng. Använd gärna en smakrik ost.<br />
<br />
500 g broccoli<br />
2 ägg<br />
3 dl grädde<br />
3 dl ost<br />
salt & peppar <br />
<br />
8 kycklinglår<br />
olivolja<br />
salt & peppar<br />
<br />
Ugn 225 grader.<br />
Koka broccolin några min, häll av vattnet och lägg i en form. Vispa ihop ägg, grädde, ost, salt & peppar. Häll blandningen över broccolin och baka i ugnen i ca 15-20 min. <br />
<br />
Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form. Ringla över lite olivolja, salta
& peppra. Låt stå i ugnen i ca 20 min. eller tills kycklingen är
genomstekt. Servera med broccoligratängen.Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-72829891646045427702015-01-21T15:35:00.000+01:002015-01-21T15:35:50.452+01:00Linguine med ruccola pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlzQrMXj3Dd-LaEpCZHfy-0vKiHPcagcCx5laCJc-S67l_vPUM-wnI5E3og5nXZ5E5N3NrsHbii18B3jc5dICu42pCh-NDggFt0yEsgU2uvieQVbklm-r3oqh1miu_ksrw1bcKPc39S8w/s1600/linguine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlzQrMXj3Dd-LaEpCZHfy-0vKiHPcagcCx5laCJc-S67l_vPUM-wnI5E3og5nXZ5E5N3NrsHbii18B3jc5dICu42pCh-NDggFt0yEsgU2uvieQVbklm-r3oqh1miu_ksrw1bcKPc39S8w/s1600/linguine.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Jättegod pesto på ruccola som går snabbt att mixa ihop. Gör dubbel sats och förvara i en burk i kylen. Håller i ca en vecka. <br />
<br />
4 port<br />
Pesto:<br />
1/2 l ruccolasallad <br />
2 dl olivolja<br />
1 dl riven parmesan<br />
1/2 dl pinjenötter<br />
1 vitlöksklyfta<br />
salt & peppar<br />
<br />
linguine pasta<br />
2 pkt parmaskinka<br />
<br />
Rosta pinjenötterna i en torr panna. Mixa sedan alla ingredienserna i en matberedare eller med en stavmixer. Smaka av med salt & peppar. Koka pastan och blanda med den goda peston. Servera med parmaskinka! Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-87604343898435728942015-01-20T16:59:00.001+01:002015-01-20T17:00:32.947+01:00Fläsklägg med rotmos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1q8A6PlhbIygyexRvb16yQJbxQWOWxvyOUj5ChHV9J9Afqh6G4u93vjZgVTRgFLa8p2vt0l4iWV6mEfpwgLhTP9ty6t4MuleaJIqLsRitvc_Q-rYLcipEFNFUsFiZtQ4ti5g3kIBG7XI/s1600/fl%C3%A4sk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1q8A6PlhbIygyexRvb16yQJbxQWOWxvyOUj5ChHV9J9Afqh6G4u93vjZgVTRgFLa8p2vt0l4iWV6mEfpwgLhTP9ty6t4MuleaJIqLsRitvc_Q-rYLcipEFNFUsFiZtQ4ti5g3kIBG7XI/s400/fl%C3%A4sk.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Verdana, Geneva, Helvetica, FreeSans, Nimbus Sans L, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-size: xx-small;">"Recept Per Morberg"</span> </span></span></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">Riktigt god och mättande husmanskost. Tar lite tid att tillaga men går alldeles utmärkt att laga i förväg och värmas på före servering!</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">4 st rimmade fläsklägg, portionsbitar </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">1 st morot </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">1 st gul lök </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">purjolök, liten bit </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">rotselleri, liten bit </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">1 st timjan, färsk kvist </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">2-3 st lagerblad </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">10 st vitpepparkorn </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">Rotmos:</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">1 kålrot </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">3 st morötter, ca 200 g </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">spadet från fläskläggen </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">8-10 st potatisar </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">Salt och vitpeppar</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">smör </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">persilja </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;">senap</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Skölj köttet i kallt vatten. Lägg det i en gryta och häll på vatten så att det täcker. Låt koka upp och skumma av väl. Skala morot och lök, skär i mindre bitar och lägg ner dom i grytan. Tillsätt pepparkornen och lagerbladet. Sänk värmen och låt köttet sjuda på svag värme under lock i 1 1/2-2h. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Skala kålroten och morötterna. Skär dom i mindre bitar. Lägg dom i en kastrull, häll på spad från fläskläggen och koka i ca 30 min. Skala potatisen och skär i mindre bitar, tillsätt i kastrullen med kålrot och morötterna. Låt koka ytterligare ca 15 min. tills allt är mjukt. Häll av spadet men spara det. Mosa rotsakerna och vispa det fluffigt. Späd med kokspadet från rotsakerna till önskad konsistens. Smaka av med smör, salt & peppar. Servera moset med fläskläggen och olika sorters senap!</span></span><br />
<br />Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-57540455402383264032014-11-17T21:27:00.002+01:002014-11-17T21:27:33.190+01:00Pytt i panna på sötpotatis & bacon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ_TpcmS9hHwRRJlhUwgUZniCdWHDW18VNOMBfj1I74FLUJxCkOYtRVHyLNPWfPbmXw4vh1jjSXxVkqxzHrTl-cMOWuyIFOrEEm_EsgNnLRcXh_IUjzgAp1cZ_ZxEPhJQoVDWuJhoKJoM/s1600/pytt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ_TpcmS9hHwRRJlhUwgUZniCdWHDW18VNOMBfj1I74FLUJxCkOYtRVHyLNPWfPbmXw4vh1jjSXxVkqxzHrTl-cMOWuyIFOrEEm_EsgNnLRcXh_IUjzgAp1cZ_ZxEPhJQoVDWuJhoKJoM/s1600/pytt.jpg" height="400" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
En lite annorlunda variant på pytt i panna men lika god.<br /><br />2 port<br />1 stor sötpotatis<br />2 morötter<br />1 palsternacka<br />1 gul lök<br />ett pkt tärnad bacon<br />salt & peppar<br />ev babyspenat<br />olja till stekning<br />2 ägg, stekta <br /><br />Skala och tärna potatis, morötter och palsternacka i små tärningar. Hacka löken. Värm en panna med olja och stek alla ingredienserna tills de blivit gyllenbruna. Tillsätt ev lite babyspenat på slutet. Smaka av med salt & peppar. Servera gärna stekt ägg till!Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-79997692334105092172014-10-22T22:17:00.000+02:002014-10-22T22:17:28.678+02:00Amerikanska pannkakor med nutella & banan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIm2MiKTuZDzSZ8XGsU9t623mcBjfDDwa4ZWj64qXCkly1UcjptJ774x2ZBfxtn4XkeRkLLzHLyJm8Ezn_jMgacomtcH94XoiOi10QnRlH8TFsJDAlwW_fhcohwzhw08fjyRWqLwzcHMk/s1600/pan1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIm2MiKTuZDzSZ8XGsU9t623mcBjfDDwa4ZWj64qXCkly1UcjptJ774x2ZBfxtn4XkeRkLLzHLyJm8Ezn_jMgacomtcH94XoiOi10QnRlH8TFsJDAlwW_fhcohwzhw08fjyRWqLwzcHMk/s1600/pan1.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU1LPeTdB2Cp93AMkPwy5iSVjXZg98dJ-EBjX6ANmsT18MIYBNHdFkWu6-OWDz0t9YFPKAylYxRyjfFy0wY6ViB6rHeWIuwmHx1FJbVntegCBT8Ykf2CTNDXCI28o2hyphenhyphenAxdh2DDDY1fQE/s1600/pan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU1LPeTdB2Cp93AMkPwy5iSVjXZg98dJ-EBjX6ANmsT18MIYBNHdFkWu6-OWDz0t9YFPKAylYxRyjfFy0wY6ViB6rHeWIuwmHx1FJbVntegCBT8Ykf2CTNDXCI28o2hyphenhyphenAxdh2DDDY1fQE/s1600/pan2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
Ca 10 st<br />
2 1/2 dl vetemjöl<br />2 tsk bakpulver<br />2 msk socker<br />1 krm salt<br />2 1/2 dl mjölk<br />1 ägg<br />smör till stekning<br /><br />nutella<br />skivad banan<br />vispad grädde<br /><br />Blanda alla torra ingredienser i en skål. Blanda i mjölken och ägget och vispa till en slät smet. Stek pannkakorna i smör i en panna. Grädda ca 1 1/2 min på varje sida. Servera med nutella, vispad grädde och skivad banan!<br />Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-12253979723409170742014-10-17T18:00:00.002+02:002014-10-17T18:00:30.337+02:00Klassisk cheeseburgare<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW76jIn84YIVjUVgcrZ0WULRz4TF8mWSMe4b0Q8Ez1hgwl3iXx_mkZJ7qTojWSPokS_8HP6ZxMTZPnlkT96PHdHGJKaDDYowqRF0FhW8ogzt78iOU6zzQPvbfBwhssrleuS8cF-nVTFks/s1600/burg1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW76jIn84YIVjUVgcrZ0WULRz4TF8mWSMe4b0Q8Ez1hgwl3iXx_mkZJ7qTojWSPokS_8HP6ZxMTZPnlkT96PHdHGJKaDDYowqRF0FhW8ogzt78iOU6zzQPvbfBwhssrleuS8cF-nVTFks/s1600/burg1.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2rUuxjmEjTDAjDoV0iL4HUhvK_CEq2-x7M3wrKyJNq_lKeF0QwHIgTdAO6HidIa-e6HHCUjdUOok1Uv-EetwQAr6IeRqPU9OKPkSzfnrZFGr465JBursmRFctEBTamKlsx4OOO4ds4_Y/s1600/burg2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2rUuxjmEjTDAjDoV0iL4HUhvK_CEq2-x7M3wrKyJNq_lKeF0QwHIgTdAO6HidIa-e6HHCUjdUOok1Uv-EetwQAr6IeRqPU9OKPkSzfnrZFGr465JBursmRFctEBTamKlsx4OOO4ds4_Y/s1600/burg2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
4 port <br />
Burgare:<br />600g nötfärs<br />salt & peppar<br />olja/smör till stekning<br />200g skivad ost tex. tomme<br />Tillbehör:<br />
4 hamburgerbröd<br />1 finhackad gul lök<br />smörgåsgurka<br />ketchup<br />senap<br /><br />Forma färsen till 4 burgare. Bryn i lite olja/smör i en panna på hög värme. Salta & peppra. Placera osten på burgarna och sätt på ett lock någon min tills osten smält. Värm bröden i ugnen tills de fått lite färg. Montera burgaren med tillbehören och servera!Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-19916109289590262182014-09-25T15:32:00.002+02:002014-09-25T15:32:20.336+02:00Grillad kyckling med tomat & halloumispett<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRFMy4OcRhgM8yCmLYjcrnR6_CYjxjKlYzWORS9fUmUbCgWVgv-v4MojPeiG30yqITybCq5l9Zf7DOm0sjabnCqw6l9ejG6gdgO8P93yHkX91CNPCMTBisqyA0CUni8BBfaiSrtBJKJo/s1600/kyckl2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRFMy4OcRhgM8yCmLYjcrnR6_CYjxjKlYzWORS9fUmUbCgWVgv-v4MojPeiG30yqITybCq5l9Zf7DOm0sjabnCqw6l9ejG6gdgO8P93yHkX91CNPCMTBisqyA0CUni8BBfaiSrtBJKJo/s1600/kyckl2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9oBGazrehhKTP2BmOfdwEE7IvEtv7RvAv71MWs60FbftR3Msorip8nJykcrl84lEc9P8V1QiJlobTbgV48bpU0xyyttoxy9CzOgb3ch4DAVr8LdG6sV-zNnPa5K8VMo3bS7UfQKs7gYs/s1600/kyckl.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9oBGazrehhKTP2BmOfdwEE7IvEtv7RvAv71MWs60FbftR3Msorip8nJykcrl84lEc9P8V1QiJlobTbgV48bpU0xyyttoxy9CzOgb3ch4DAVr8LdG6sV-zNnPa5K8VMo3bS7UfQKs7gYs/s1600/kyckl.jpg" height="400" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
2 port<br /><br />4 bitar urbenad kycklinglårfilé<br />1 pkt cocktailtomater<br />1 pkt halloumi<br />skogschampinjoner<br />pesto<br />creme fraiche<br />
olja<br />salt & peppar<br /><br />Gnid in kycklingen i lite olja, salta & peppra. Skär halloumin i kuber. Trä tomater, champinjoner och halloumin på 4 spett. Ringla över lite olja, salta & peppra. Grilla kycklingen och spetten. Skiva kycklingen och lägg upp på ett fat. Klicka på lite pesto och creme fraiche. Servera med de nygrillade spetten!Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-88863588365627729852014-09-15T15:54:00.000+02:002014-09-15T15:54:26.449+02:00Varm getost toast med fikon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNIj6v2xztrXcFlDTs8AEjr6ohKgtvt3mS-lZ6MhphN6q84gAHRuEIzXzR6dc8fT_IXk-Om9asmPJCjfcDNtYSA9SUSK4JAEVrtj4lOYdyNmnaBA04CbNtsXFZXvqu8obNcPIIiXpNI1Y/s1600/getost.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNIj6v2xztrXcFlDTs8AEjr6ohKgtvt3mS-lZ6MhphN6q84gAHRuEIzXzR6dc8fT_IXk-Om9asmPJCjfcDNtYSA9SUSK4JAEVrtj4lOYdyNmnaBA04CbNtsXFZXvqu8obNcPIIiXpNI1Y/s1600/getost.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtjhngpendrBtAwK1gwVqxmys4v-N1KcXn_Otk_5uSk3OgRcFOLL4ZCzzEQtWID_uQ7y2Cp6ul4pIgeNgOOxrwxj0KSCT5ZYdfDb3m79eysLQOJSqvp9BWTemPlIAJfReqxROV-eHh9o/s1600/getost2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtjhngpendrBtAwK1gwVqxmys4v-N1KcXn_Otk_5uSk3OgRcFOLL4ZCzzEQtWID_uQ7y2Cp6ul4pIgeNgOOxrwxj0KSCT5ZYdfDb3m79eysLQOJSqvp9BWTemPlIAJfReqxROV-eHh9o/s1600/getost2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Gammal goding från "Mat Tina". Varm getost macka med fikon och söt rödvinssås.<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Getosttoast:</span>
<span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">4 skivor chevre</span><br />
<span style="font-family: inherit;">4 skivor bröd</span><br />
<span style="font-family: inherit;">4 st färska fikon</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Sås:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 dl socker</span>
<span style="font-family: inherit;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 kvist rosmarin</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 dl rödvin</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 msk balsamvinäger</span><br />
<span style="font-family: inherit;"> </span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ugn 200 grader.</span>
<span style="font-family: inherit;">Rosta
brödskivorna i lite olja i en stekpanna. Lägg över på en plåt och
placera osten på varje brödskiva. Sätt in i ugnen i ca 5 min. Dela
fikonen i halvor, skär bort den yttersta skalken. Häll socker,
hälften av vinet, balsamvinäger, rosmarin och fikonen i en stekpanna.
Låt det småputtra några min. Häll på resten av vinet och koka
ytterligare några min. Lägg upp fikonen på chevretoasten och ringla över
såsen. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-27048566427785643512014-09-11T23:41:00.001+02:002014-09-11T23:41:27.498+02:00Italiensk plockmat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWe86LekbYbBTW3WVqWk0bi_t7GcZkJCCT-WlzBUQtWMpGrbWxCcEgGtJHM-_JSpIgT7nZmSgjQO0jQuCEKV5B83a4MHk0RUyMV-kBh4Tqy-JCJvGZyls8n3nbHXE6u5R0e0MCPPyXsvI/s1600/skinka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWe86LekbYbBTW3WVqWk0bi_t7GcZkJCCT-WlzBUQtWMpGrbWxCcEgGtJHM-_JSpIgT7nZmSgjQO0jQuCEKV5B83a4MHk0RUyMV-kBh4Tqy-JCJvGZyls8n3nbHXE6u5R0e0MCPPyXsvI/s1600/skinka.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfHSHSH9t8cr3juzO8_HtEre1a-mTsUv8vQxlLc9Alcvdyk10xDKhyphenhyphenloHxThXFXXs1HaNorINs2y55rQW-tH8cCXomI1X3b2FNjhlKZ1rp62d8nOY-o0MQO3xQF04NLlUFjDOZSDnQnDQ/s1600/avokador%C3%A4k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfHSHSH9t8cr3juzO8_HtEre1a-mTsUv8vQxlLc9Alcvdyk10xDKhyphenhyphenloHxThXFXXs1HaNorINs2y55rQW-tH8cCXomI1X3b2FNjhlKZ1rp62d8nOY-o0MQO3xQF04NLlUFjDOZSDnQnDQ/s1600/avokador%C3%A4k.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO1UKxME3Ulam9FIZBd2CIAEukjZdXoEFC3i8HVfYmqE2-nmcujONdCs4YFxHEbDQAP1owIrqPbixHZZKZrdVm8Sj-gg4smbpXPYOitT2Exj6O2lYTMdLnFrd0Ca2C3hS_oBZ77gccYz8/s1600/pasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO1UKxME3Ulam9FIZBd2CIAEukjZdXoEFC3i8HVfYmqE2-nmcujONdCs4YFxHEbDQAP1owIrqPbixHZZKZrdVm8Sj-gg4smbpXPYOitT2Exj6O2lYTMdLnFrd0Ca2C3hS_oBZ77gccYz8/s1600/pasta.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr9S08F_ZN5FiN1Cuy7GTW6d00G7QEfCyUCpemYLNRukK_YlS_3V8D00jlTqtAm6CDVwvFwmAGmmkohNGlZBiLEZfWPKcH2R_HxAZqr2GmLzGVYQootogX9z53TlvBuzxhFewtusCQh_0/s1600/buffe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr9S08F_ZN5FiN1Cuy7GTW6d00G7QEfCyUCpemYLNRukK_YlS_3V8D00jlTqtAm6CDVwvFwmAGmmkohNGlZBiLEZfWPKcH2R_HxAZqr2GmLzGVYQootogX9z53TlvBuzxhFewtusCQh_0/s1600/buffe.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizL0dKTHpIE7PHrG5L6HxpvAyCtZ3QKpbpEqA0ElTZWJiTewx4hDaq8p4ZTwGzVSDNMAHUpCXhn6rsEdvfP4rI5sJy-pGKHRqn-gtXAajjpYcQxxN2YCTn0oPNiTeJov7uMXNgEwNPDTU/s1600/vin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizL0dKTHpIE7PHrG5L6HxpvAyCtZ3QKpbpEqA0ElTZWJiTewx4hDaq8p4ZTwGzVSDNMAHUpCXhn6rsEdvfP4rI5sJy-pGKHRqn-gtXAajjpYcQxxN2YCTn0oPNiTeJov7uMXNgEwNPDTU/s1600/vin.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Blev bjuden på supergod italiensk inspirerad buffé hos vännerna. Bla crostini med tapenade, manchego ost, melon & fetaostsallad som dessvärre inte fångades på bild. Recepten är beräknade till 8-10 bufféportioner.<br />
<br />
Räk & avokadosallad:<br />
1/2 burk zeta soltorkade tomater creme<br />
2 msk balsamvinäger<br />
2 msk olivolja<br />
1/2 tsk salt<br />
400g skalade räkor<br />
3 avokados<br />
1 påse rucola<br />
<br />
Blanda soltorkade tomater creme, balsamvinäger & olivolja till en vinägrett. Skär avokadon i mindre bitar. Blanda avokadon med räkorna, rucola & vinägretten i en stor skål. <br />
<br />
Melonklyftor med prosciutto:<br />
1 cantaloupemelon, i klyftor<br />
2 pkt prosciutto<br />
1 kruka basilika<br />
olivolja<br />
svartpeppar<br />
<br />
Lägg melonen på ett fat med prosciutto och basilika ovanpå. Ringla över olivolja. Krydda med peppar.<br />
<br />
Melon & fetaostsallad:<br />
2 rödlökar, tunt skivade<br />
2 tsk strösocker<br />
2 1/2 msk rödvinsvinäger<br />
1/2 vattenmelon, tärnad<br />
2 pkt fetaost, tärnad<br />
1/2 burk kalamatioliver<br />
1 påse rucola<br />
olivolja<br />
flingsalt & peppar<br />
<br />
Blanda löken med socker & vinäger. Låt stå i 10 min. Blanda melon, fetaost, oliver & rucola med löken och vinägerblandningen i en stor skål. Krydda med salt & peppar. Ringla över lite olivolja. <br />
<br />
Pasta med parmesan:<br />
400g pastaskruvar<br />
1/2 påse rucola<br />
flagor av parmesanost<br />
flingsalt<br />
olivolja<br />
<br />
Koka pastan och blanda med rucola & parmesan. Ringla över lite olivolja. Krydda med flingsalt.<br />
<br />
Tillbehör:<br />
pesto<br />
tapenade<br />
crostini<br />
salami<br />
parmaskinka<br />
manchego <br />
<br />
<br />
<br />Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-16530145855044508852014-07-25T16:09:00.001+02:002014-07-25T16:09:11.631+02:00Auberginerullar med fetaost & pecorino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlUnEre1rOKOux7j7QNTFuTr4RSrvkXNLV6cPGy5HgXsxpa2FYIBPuhKxXcaNDh8Q9bXY1Kyh4LtPbjLX0S6pd-PGXptpUjtXMuhZ-hmFaCD3GJqZYm2HttzsoTPwtv4k7FphyphenhyphenRBvw8-k/s1600/auberginerullar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlUnEre1rOKOux7j7QNTFuTr4RSrvkXNLV6cPGy5HgXsxpa2FYIBPuhKxXcaNDh8Q9bXY1Kyh4LtPbjLX0S6pd-PGXptpUjtXMuhZ-hmFaCD3GJqZYm2HttzsoTPwtv4k7FphyphenhyphenRBvw8-k/s1600/auberginerullar.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
2 aubergine<br />Olivolja<br />Salt & peppar<br />1 pkt fetaost<br />1-2 dl riven pecorino ost<br />Några kvistar färsk timjan<br /><br />Ugn 225 grader.<br />Skiva
auberginen på längden i 1 cm tunna skivor. Stek i olivolja i en panna.
Salta & peppra. Smula och blanda fetaosten med pecorino. Sprid ut
lite av osten över en skiva aubergine, rulla ihop och lägg i en
ugnssäker form. Toppa med timjan. Gratinera i 10-15 min.Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-70137569833266781892014-07-06T15:48:00.000+02:002014-07-06T15:51:40.278+02:00Goulash<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipgqNHi0Y5NfTq0wdldJYojyQLk_q9WhA90aXazLa0AvZUegX2jSr_tf2jTpiKU42DsB1n1buVJz6UMJ-dDyAycxdNZIyiSZxy6VJ_FTfJLzf7HooPuaHTf9h8f1_pcEQcGQg5wG4JO50/s1600/goulash.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipgqNHi0Y5NfTq0wdldJYojyQLk_q9WhA90aXazLa0AvZUegX2jSr_tf2jTpiKU42DsB1n1buVJz6UMJ-dDyAycxdNZIyiSZxy6VJ_FTfJLzf7HooPuaHTf9h8f1_pcEQcGQg5wG4JO50/s1600/goulash.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA7ZxFaIKmR1Ttr_8ze8HGG5o7pxl0b3cbTZe-8U6BL0SaRVj9kflb6MJTQmOvpzNRfAtMFPpWWCr5gXxU1MeTVpKC3YggbtU8sdJEfSMlcTfkwAsVgp-QFSQ8TAcHdhW2lLhqylqSbIs/s1600/goulash2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA7ZxFaIKmR1Ttr_8ze8HGG5o7pxl0b3cbTZe-8U6BL0SaRVj9kflb6MJTQmOvpzNRfAtMFPpWWCr5gXxU1MeTVpKC3YggbtU8sdJEfSMlcTfkwAsVgp-QFSQ8TAcHdhW2lLhqylqSbIs/s1600/goulash2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7l4fhAPytKGKmBZBnvQ-hRjbsG3NwQnfMDPGSvf5FHAoYLjicrn_GV3o7PrJVoRwJQ8V4KtIKMzh7Yv0szEvHk95h0YZfn1Fykxz-6cJKMt3USK-upABdMDpeG0OQWNhyphenhyphenYKQp8Xz8fTI/s1600/goulash3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7l4fhAPytKGKmBZBnvQ-hRjbsG3NwQnfMDPGSvf5FHAoYLjicrn_GV3o7PrJVoRwJQ8V4KtIKMzh7Yv0szEvHk95h0YZfn1Fykxz-6cJKMt3USK-upABdMDpeG0OQWNhyphenhyphenYKQp8Xz8fTI/s1600/goulash3.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Recept "Jamie Oliver-Jamie at home"</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Jättegod goulash på fläskkarré som tar lite tid att göra men är så värt det. Köttet blir riktigt mört och trillar isär.<br />
<br />
4-6 port<br />
2 kg fläskkarré<br />
salt & peppar<br />
olivolja<br />
2 rödlök, skivade<br />
2 röda chilis, finhackade<br />
2 rågade msk mild rökt paprikapulver<br />
2 tsk malda kumminfrön<br />
1 liten bunt färsk mejram eller oregano<br />
5 paprikor, skivade <br />
280 g grillade paprikor på burk, hackade<br />
400g plommontomater (på burk)<br />
4 msk rödvinsvinäger<br />
<br />
2 dl gräddfil<br />
rivet skal från 1 citron<br />
1 liten bunt bladpersilja, hackad<br />
<br />
Ugn 180 grader.<br />
Skär ett korsmönster i fettsidan på karrén. Krydda rikligt med salt & peppar. Häll en rejäl skvätt olivolja i en stor ugnssäker kastrull/gryta och ställ på spisen. Stek köttet med fettsidan neråt i ca 15 min på medelvärme. Ta upp köttet och ställ åt sidan. Tillsätt lök, chili, paprikapulver, kumminfrön, mejram/oregano, salt & peppar. Sänk värmen och stek löken i 10 min, tillsätt sedan paprika, grillad paprika och tomater. Lägg tillbaks köttet, skaka om kastrullen och häll på tillräckligt med vatten så det nästan täcker köttet. Tillsätt rödvinsvinäger. Låt koka upp, sätt på ett lock och baka sedan klart i ugnen i ca 3 h. Köttet är färdigt när det lätt faller isär.<br />
<br />
Rör ihop gräddfil, skal från citron & persilja. Servera goulashen i djupa skålar och en klick gräddfil!<br />
<br />Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-16529029315458207722014-07-01T20:32:00.001+02:002014-07-01T20:32:04.520+02:00Grillad fläskkarré med vitlökssmör & ugnsrostad kålrot<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN3DK1hr-VIw6fCSKSLdt-bnKzVTBNKaaR_7vlM7onorEq8WZFmjPLonn9ZCcX-hNIjZF5aotapyMK0hT7sdbLZS519MYGi38o5gKk8xLsN6mGkN6PhaQ0DL6HBIyquoq7OUTWlbxPV08/s1600/k%C3%A5l.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN3DK1hr-VIw6fCSKSLdt-bnKzVTBNKaaR_7vlM7onorEq8WZFmjPLonn9ZCcX-hNIjZF5aotapyMK0hT7sdbLZS519MYGi38o5gKk8xLsN6mGkN6PhaQ0DL6HBIyquoq7OUTWlbxPV08/s1600/k%C3%A5l.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXHPT2JYTIMYXTRGgEsr9xw-4IO7h5wUjiIQ-_4_hjRyV-qucouKFuHC1Il8j5Ddgcpv7zWLeWBeusleanEfRo4izy-KEG8_ltbpPCzvi08TZrYFsNyqJBC0DAiqwSRyCUNW_b5ey3RQY/s1600/k%C3%A5l2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXHPT2JYTIMYXTRGgEsr9xw-4IO7h5wUjiIQ-_4_hjRyV-qucouKFuHC1Il8j5Ddgcpv7zWLeWBeusleanEfRo4izy-KEG8_ltbpPCzvi08TZrYFsNyqJBC0DAiqwSRyCUNW_b5ey3RQY/s1600/k%C3%A5l2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
2 port<br />
2 skivor fläskkaré <br />
salt & peppar<br />
chiliflakes<br />
<br />
Ugnsrostad kålrot:<br />
1 kålrot<br />
olja<br />
persillade<br />
<br />
Vitlökssmör:<br />
1-2 vitlöksklyftor<br />
50 g smör, rumstempererat<br />
<br />
ruccola<br />
majonäs<br />
<br />
Ugn 200 grader.<br />
Skala kålroten och skär den i pommes frites stora bitar. Lägg i en ungssäker form. Ringla över lite olja och krydda med persillade. Baka i ugnen tills de mjuknat och fått fin färg, ca 35-40 min. Gnid in fläskkarén med lite olja och krydda med chiliflakes, salt & peppar. Lägg på grillen tills den fått fin färg. Blanda ruccola salladen med lite olja flingsalt. Rör ihop smöret och vitlöken. Servera med majonäs till!Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-81560424461223489802014-06-30T13:25:00.001+02:002014-06-30T13:26:57.953+02:00LCHF Tacos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinzmayA_jcTJTgtc_ltDJmIGnf5Pn_MmWo7cC9tOpAEP4ZuKdfo_y3bh-OM-ZBqqtm9GeZ3fobdZIDZ0ZiZEg2FsfFBCpcvwFYh298A9lDTCI6EKIV-_3zMp7gVMx2fjwBVRobG1kCWH0/s1600/tacos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinzmayA_jcTJTgtc_ltDJmIGnf5Pn_MmWo7cC9tOpAEP4ZuKdfo_y3bh-OM-ZBqqtm9GeZ3fobdZIDZ0ZiZEg2FsfFBCpcvwFYh298A9lDTCI6EKIV-_3zMp7gVMx2fjwBVRobG1kCWH0/s1600/tacos.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzrJ5O5cOZ_ySV2nwKAx_MIYIyXSHzS5R87wKNbYqtmWnJfeaim54uuCR2Vhrc8_Xrjtyd1BOSGYwX0dYyH4dFfbnyQ5Sd-gWfx2Lcd6hAHnR8ZDz2FO6s0OUSS58zbSeNw4yuCsbb0Z0/s1600/tacos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzrJ5O5cOZ_ySV2nwKAx_MIYIyXSHzS5R87wKNbYqtmWnJfeaim54uuCR2Vhrc8_Xrjtyd1BOSGYwX0dYyH4dFfbnyQ5Sd-gWfx2Lcd6hAHnR8ZDz2FO6s0OUSS58zbSeNw4yuCsbb0Z0/s1600/tacos2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
400g köttfärs<br />
2 vitlöksklyftor, pressade<br />
1 rödlök, hackad<br />
1/2-1 röd chili, finhackad<br />
1 tsk spiskummin<br />
1 tsk paprikapulver<br />
1 tsk chilipulver<br />
1 tsk salt<br />
<br />
Bryn färsen i olja. Tillsätt lök, vitlök och kryddor. <br />
<br />
Guacamole:<br />
3-4 avokados<br />
1 vitlöksklyfta<br />
citronjuice<br />
salt & peppar<br />
1 msk gräddfil el cremefraiche<br />
<br />
Rör ihop alla ingredienserna. Smaka av med, citronjuice, salt & peppar.<br />
<br />
Tillbehör:<br />
riven ost<br />
tärnad gurka<br />
hackad rödlök<br />
sallad<br />
salsasås<br />
gräddfil<br />
<br />
Servera tacofärsen med guacamole och övriga tillbehör!Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-15677573399099339572014-06-25T18:41:00.001+02:002014-06-25T18:41:51.699+02:00Laxcheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihPBCOruyO5CZkfMG5rdDvXoD3Jj5yaHsJXLyuoDkFsGAJOwUH6qQH18dM6aNegksB_McV-bbtSWtuEnkwcvwIPrRGvdFZyAYymgr17Vr2i5PiNPiIpI3iH6W1c4Qx4igiDriULyu0Hcw/s1600/cheesecakelax.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihPBCOruyO5CZkfMG5rdDvXoD3Jj5yaHsJXLyuoDkFsGAJOwUH6qQH18dM6aNegksB_McV-bbtSWtuEnkwcvwIPrRGvdFZyAYymgr17Vr2i5PiNPiIpI3iH6W1c4Qx4igiDriULyu0Hcw/s1600/cheesecakelax.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Recept på den goda laxtårtan som åts på midsommar kommer här. Äter man enligt lchf så funkar det alldeles utmärkt att skippa kavringen.<br />
<br />
3 gelatinblad<br />
200g färskost tex. philadelphia<br />
2 dl creme fraiche<br />
1/2 dl majonäs<br />
1/2 dl grädde<br />
1/2 rödlök, finhackad<br />
1/2 dl dill, hackad<br />
4-5 skivor kavring<br />
50g smör, smält<br />
salt & peppar<br />
4 skivor rökt lax, hackad<br />
1 burk stenbitsrom el. löjrom<br />
saften från lite citron<br />
<br />
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Mixa kavringen och blanda med det
smälta smöret. Platta ut smulet i en form. Låt stå kallt i kylen. Blanda
färskost, creme fraiche, majonäs, lök, dill, lax och stenbitsrom/löjrom (spara lite till garnering). Värm upp grädden och låt gelatinbladen smälta i den varma grädden. Blanda ner i röran. Smaka av
med citronjuice, salt & peppar. Bred ut blandningen över kavringen och låt stå i kylen 1-2 h.
Garnera med rom.<br />
<br />Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-9310974165489861712014-06-04T16:47:00.000+02:002014-06-04T16:47:11.545+02:00Lax & räksoppa med vitlöksost<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT0_CpmQgnrpUlLYqJPZPHN4hTTiq7v9QbbnLegz8hIN5OlHkoj1PlpGq4tF2ZwJKM9sdAwDKU9kFeDuWQolCFIyRZvPyMMqUP-JetOtghcr6MXuAKABnBm00XmB5ABqAC94iMNiSsIXI/s1600/soppa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT0_CpmQgnrpUlLYqJPZPHN4hTTiq7v9QbbnLegz8hIN5OlHkoj1PlpGq4tF2ZwJKM9sdAwDKU9kFeDuWQolCFIyRZvPyMMqUP-JetOtghcr6MXuAKABnBm00XmB5ABqAC94iMNiSsIXI/s1600/soppa1.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinkrtfQyoP17TcV4QANga5IM8o47sse0Kk8iiGNGXse89JezS4aRW83MVwwtEvhEVbyDh2t7eJ4qYl_HNWiS4a83lJTpzLnz7pLsycHnfXx2HOuSJIuKOdCaQstcJkf3Jmte8WwzNjqlk/s1600/soppa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinkrtfQyoP17TcV4QANga5IM8o47sse0Kk8iiGNGXse89JezS4aRW83MVwwtEvhEVbyDh2t7eJ4qYl_HNWiS4a83lJTpzLnz7pLsycHnfXx2HOuSJIuKOdCaQstcJkf3Jmte8WwzNjqlk/s1600/soppa2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
2 msk smör<br />2 morötter<br />1 purjolök<br />7 dl vatten<br />2 fiskbuljongtärningar<br />1 stor burk creme bonjour vitlöksost<br />1 burk räkor<br />2 dl creme fraiche<br />4 portionsbitar fryst lax<br />
cayennepeppar<br />
citronpeppar<br />
dill<br />
<br />
Skär
laxen i kuber och ställ åt sidan. Skala & skär morötterna i smala stavar. Skiva purjolöken och fräs tillsammans med morötterna i smör i en
stor kastrull. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningarna, låt
koka några min.<br /><br />Rör ner osten, creme fraiche och dill, sjud på
svag värme ytterligare några min. Smaka av med cayennepeppar,
citronpeppar & dill. Ta grytan från plattan och lägg i laxen och
räkorna i soppan och låt allt bli varmt. Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-90522697182310561422014-05-26T00:23:00.000+02:002014-05-26T00:23:14.426+02:00Lammfilé med örtsås - Pavlova<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQDTffde3cpe_2GgH5T4_fkFlGFumPWpLl0FCskPU55wxwESEb9IN6QYl-mvWyP1hLlSsPmU1me1ThHo85vBJBFsibvhZLxUwD1D9MVIgtMhmviUZ86piGvwj7gjw7Jrj3-Bk12KYNd0/s1600/mor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQDTffde3cpe_2GgH5T4_fkFlGFumPWpLl0FCskPU55wxwESEb9IN6QYl-mvWyP1hLlSsPmU1me1ThHo85vBJBFsibvhZLxUwD1D9MVIgtMhmviUZ86piGvwj7gjw7Jrj3-Bk12KYNd0/s1600/mor.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcOfKKpw43k7dk0vurWtACDIM1SnrBcNMLa5LU3IVOHm2tdVpQq8dTghZ3y0nnyPhW0Pwtg48hIX7CYsHNDm5S2XIzMUEB5ba_hyU08XMUJml8BwJ50Gl_naSK7l1OCzRV9I6Kn5CxdV4/s1600/mor2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcOfKKpw43k7dk0vurWtACDIM1SnrBcNMLa5LU3IVOHm2tdVpQq8dTghZ3y0nnyPhW0Pwtg48hIX7CYsHNDm5S2XIzMUEB5ba_hyU08XMUJml8BwJ50Gl_naSK7l1OCzRV9I6Kn5CxdV4/s1600/mor2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJatE1IRJB38_Z-SmPYmNSuVWXOUOg6CVvmwj9KVRB2Bl9iLl3U-Zs3BP93n4FIDjg3A7rcg1iS8VRxs77DNe6YacFBauvKcdsv1MXD9o2dJu5kvyTE6pCtA4lr_xMmrbdqIcXHEqJ5k8/s1600/mor3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJatE1IRJB38_Z-SmPYmNSuVWXOUOg6CVvmwj9KVRB2Bl9iLl3U-Zs3BP93n4FIDjg3A7rcg1iS8VRxs77DNe6YacFBauvKcdsv1MXD9o2dJu5kvyTE6pCtA4lr_xMmrbdqIcXHEqJ5k8/s1600/mor3.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">"Lammrecept från Hemköps-hemlagat"</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Soligt och varmt idag på mors dag. På menyn stod lamm med ugnsrostad färskpotatis, till dessert en stor pavlovatårta med passionfrukt & lime curd...och mycket grädde.<br />
<br />
10 port<br />
1 kg lammytterfilé<br />
salt & peppar<br />
<br />
Marinad 1:<br />
1 1/2 dl olivolja<br />
1 1/2 msk flytande honung<br />
3 msk färsk rosmarin, finhackad<br />
Marinad 2:<br />
1 1/2 dl olivolja<br />
1 1/2 msk saft av citron<br />
1 msk honung<br />
2 1/2 msk vit balsamvinäger<br />
2 vitlöksklyftor, finrivna<br />
skal från 1/2 citron i tunna remsor<br />
några kvistar färsk rosmarin<br />
<br />
Lägg lammfiléerna i dubbla plastpåsar. Blanda och tillsätt marinad 1. Förslut påsarna och låt ligga i kylen under natten eller minst 4 tim.<br />
Sätt ugnen på 125 grader. Ta upp köttet ur marinaden och låt rinna av. Salta & peppara köttet runt om. Bryn i en stekpanna och lägg sedan i en ugnsform. Stick i en termometer och låt stå i ugnen tills innertemperaturen är 58-60 grader. Blanda alla ingredienser till marinad 2. i en skål. Lägg ner köttet och låt stå i 30 min. Ta upp köttet och skär i tunna skivor. Lägg upp på ett serveringsfat och ringla resten av marinaden över. Salta & peppra.<br />
<br />
Örtsås:<br />
2 dl hårt pressad basilika<br />
2 dl hårt pressad bladpersilja<br />
2 stora vitlöksklyftor<br />
2 dl olivolja<br />
salt & peppar4 dl matlagningsyoghurt<br />
<br />
Mixa basilika, persilja och vitlök med oljan. Rör ner yoghurten. Salta & peppra.<br />
<br />
Potatis i ugn:<br />
färskpotatis<br />
persillade<br />
olja<br />
<br />
Ugn 250 grader. <br />
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och lägg potatisen i en ugnssäker form. Blanda med lite olja och persillade. Rosta i ugnen tills potatisen fått fin färg. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL6pjLb-l4yXKLPU42aNQwoSNjXwR6v7oTMKymQufJcUofeew4SHYJ5SvTSsL9RK4iXcWJhgs9EoJQ__Ev1mNhx4vdy35Tv3mhiyj9hmF-tRNUnjDSyQpS2TS7xcsKGsTNWw4HFwYiws4/s1600/mor4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL6pjLb-l4yXKLPU42aNQwoSNjXwR6v7oTMKymQufJcUofeew4SHYJ5SvTSsL9RK4iXcWJhgs9EoJQ__Ev1mNhx4vdy35Tv3mhiyj9hmF-tRNUnjDSyQpS2TS7xcsKGsTNWw4HFwYiws4/s1600/mor4.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Marängbotten:<br />
4 äggvitor<br />
2 dl socker<br />
1 msk maizenamjöl<br />
1 tsk ättikssprit 12%<br />
<br />
Ugn 140 grader.<br />
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Rör ner sockret och fortsätt vispa tills smeten blir glansig och bildar toppar. Tillsätt maizena & ättikssprit. Rör om väl. Bre ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt i en jämn cirkel. Grädda i ca 1 h och 15 min. Stäng av värmen och låt stå ytterliagre några timmar eller över natten.<br />
<br />
Curd:<br />
2 lime, skal från en saft från båda<br />
3 st passionsfrukter<br />
25 g smör<br />
0,75 dl socker<br />
1 äggula<br />
1 ägg<br />
<br />
3 dl vispad grädde <br />
1 ask färska blåbär<br />
1 ask färska hallon<br />
1 dl jordgubbar, skivade<br />
1/2 mango, skivad<br />
<br />
Koka upp vatten i en stor kastrull till vattenbad för att sjuda curden. Passera innanmätet från passionsfrukterna i en sil så att saften rinner ut. Smält smöret i en kastrull. Blanda ner socker, äggula, ägg, rivet skal från 1 lime samt saften från båda och saften från passionsfrukterna. Ställ kastrullen i vattenbadet och vispa tills curden tjocknat. Låt svalna. Bred ut curd & grädde över marängbotten. Garnera med färska bär och mango.<br />
Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-18527134722041768252014-05-23T13:09:00.000+02:002014-05-23T13:09:36.118+02:00Grillad flintastek med sötpotatismos & chiliaioli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLvPs-NtIj_kcel6MCcZw5EwLTuLhmakEM3Q7JXsBSf6DBbP9Cpm699wB29Zj2IcfaUbf8tvviczuAjjyRS7wj7usT-_dRVvLzGBqsfh87a2FvEiyulwrglt7Qlav8JtAIWmIobMGbye8/s1600/pot1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLvPs-NtIj_kcel6MCcZw5EwLTuLhmakEM3Q7JXsBSf6DBbP9Cpm699wB29Zj2IcfaUbf8tvviczuAjjyRS7wj7usT-_dRVvLzGBqsfh87a2FvEiyulwrglt7Qlav8JtAIWmIobMGbye8/s1600/pot1.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip3OS2up9Gnmx71ETOjLIJXFN0TpMON2FctdhG0AakU9xWRX3aFn9C7BstS5oz6rgThO0KS00MaYCs-dSI6SeIpmjdiLyUTEEPs5ro0Dgid0sH0osej2Yr-pyvBmDIt7TgqR0PF2JdMGc/s1600/pot2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip3OS2up9Gnmx71ETOjLIJXFN0TpMON2FctdhG0AakU9xWRX3aFn9C7BstS5oz6rgThO0KS00MaYCs-dSI6SeIpmjdiLyUTEEPs5ro0Dgid0sH0osej2Yr-pyvBmDIt7TgqR0PF2JdMGc/s1600/pot2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMb3q2IhXBqVeBlcCrrKwPFxATCfx9TeSNlnp-RD5eAoFiheNqR6X3lhJlOaQmiKlq9xa29f0HgXHQqNkQbxtWUFIHDgBvwobFhLa3s-BJ6dLXOGEYl8V64AQ0DiD3fsueCix9F0h2izs/s1600/pot3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMb3q2IhXBqVeBlcCrrKwPFxATCfx9TeSNlnp-RD5eAoFiheNqR6X3lhJlOaQmiKlq9xa29f0HgXHQqNkQbxtWUFIHDgBvwobFhLa3s-BJ6dLXOGEYl8V64AQ0DiD3fsueCix9F0h2izs/s1600/pot3.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguJGwIdo1hNdxF2YFJLgXdFotf3AgCSRgFS9uzSAklgokso1LQKtNSepdFbl-RKTbbDxLlzwdLZnhUhmMrd5l67Tlzkgntvq40nVNN3I81JLskD8JjzBmOz_hWAVAzUzHBzXsSBE3L6mw/s1600/pot4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguJGwIdo1hNdxF2YFJLgXdFotf3AgCSRgFS9uzSAklgokso1LQKtNSepdFbl-RKTbbDxLlzwdLZnhUhmMrd5l67Tlzkgntvq40nVNN3I81JLskD8JjzBmOz_hWAVAzUzHBzXsSBE3L6mw/s1600/pot4.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
2 stora sötpotatisar<br />1 rödlök<br />1 kruka gräslök<br />olivolja<br />salt & peppar<br />2 dl creme fraiche<br />limejuice<br /><br />1 flintastek, grillad<br /><br />Skär sötpotatisen i tjocka skivor & lägg i en ugnsäker form. Baka i ugnen tills potatisen är mjuk (ca 30 min). Täck med en bit folie om potatisen börjar bli mörk. Skiva löken, salta & peppara, ringla lite olja över och lägg på folie som du gör ett litet paket av. Låt stå i ugnen tillsammans med potatisen tills löken mjuknat. Ta ut från ugnen och dra av skalet från potatisen. Mosa och blanda potatisen i en stor skål med creme fraiche, gräslök, lök, några droppar limejuice, salt & peppar. <br /><br />Aioli:<br />1 vitlök<br />cayenne peppar<br />chiliflakes<br />1 msk tomatpuré<br />1 tsk senap<br />1 äggula<br />1 1/2 dl rapsolja<br />salt & peppar<br />citronjuice<br /><br />Blanda äggulan med oljan droppvis under kraftig vispning tills det blir en tjock majonäs. Rör i tomatpuré, senap, lite citronjuice och vitlök, smaka av med kryddorna. Servera med sötpotatismoset och den skivade flintasteken!Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-66724254684946525742014-05-06T13:39:00.000+02:002014-05-07T17:22:50.842+02:00Kycklingsallad med halloumi & ugnsbakade tomater<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcPIHUK7XyZffuqslly9SFu_DFrod7oCRYt3qz_s5TILfX1ODNKA-HYSE9VZHmM5Occgy3s8C38li3OaqppDyUPWRcYRvl07yejkq1eZ_Rq5DDv9weaBSTrMBfKzbcsACW7kNRjEP_P7I/s1600/sallade.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcPIHUK7XyZffuqslly9SFu_DFrod7oCRYt3qz_s5TILfX1ODNKA-HYSE9VZHmM5Occgy3s8C38li3OaqppDyUPWRcYRvl07yejkq1eZ_Rq5DDv9weaBSTrMBfKzbcsACW7kNRjEP_P7I/s1600/sallade.jpg" height="400" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mättande kycklingsallad med halloumi, milda ugnsbakade tomater, tzatziki och en sötstark dressing gjord på honungsdijon.<br />
<br />
Sallad:<br />
1 pkt halloumi <br />
Blandsallad <br />
1 rödlök, skivad<br />
1/2 honungsmelon, tärnad<br />
2-4 avokados, skivade<br />
Gurka, tärnad<br />
Oliver<br />
<br />
Skiva
halloumin och stek i en torr panna tills den fått en gyllenbrun färg.
Blanda övriga ingredienser till salladen i en stor skål.<br />
<br />
Kyckling marinad:<br />
200g kycklinglårfilé <br />
1msk honung<br />
1/2 msk balsamvinäger<br />
3msk olja<br />
1 vitlöksklyfta<br />
1msk torkade "franska örter"<br />
Citronjuice<br />
Salt & peppar<br />
<br />
Blanda
alla ingredienser till marinaden. Smaka av med citronjuice, salt &
peppar. Skär kycklingen i mindre bitar och blanda med marinaden. Låt stå
ett tag. Stek sedan kycklingen i en panna tills den blivit genomstekt.<br />
<br />
Tomathalvor:<br />
4 tomater<br />
4 vitlöksklyftor <br />
Olivolja<br />
1msk honung<br />
Salt & peppar<br />
Färsk timjan<br />
<br />
Ugn 225 grader.<br />
Halvera
tomaterna och lägg i ugnssäker form. Ringla över olivolja & honung.
Skala och krossa vitlöksklyftorna, lägg i formen. Krydda med timjan,
salt & peppar. Låt stå i ugnen i ca 30 min.<br />
<br />
Dressing:<br />
1-2 msk honungsdijon senap<br />
Olja<br />
Citronjuice<br />
Salt<br />
Ev. Vatten<br />
<br />
Blanda
honungsdijon senapen med lite olja. Smaka av med citronjuice &
salt. Späd ev med lite vatten om den är för tjock. Ringla direkt över
salladen eller servera bredvid.<br />
<br />
Tzatziki:<br />
2dl yoghurt tex. grekisk<br />
En bit gurka<br />
1 vitlöksklyfta<br />
Citronjuice<br />
Salt<br />
<br />
Riv gurkan på ett rivjärn. Blanda med en pressad vitlöksklyfta & yoghurt. Smaka av med citronjuice och salt.Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-64992805330782804362014-04-21T22:48:00.001+02:002014-04-21T22:48:30.434+02:00Påskbuffé del 2- Lammstek, potatisgratäng & apelsin cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK8EQITzo67Ber2bOFXO9Ocvjo8i7WsgC46HIyV2DWtJbw6XxvGiu1L5C81CmeMlkPesu7H_6tlMWHGh96vqxHMr5A4k1-YIe6FMJXatpCsQSrKr03uaYKdgrjQSsrc6xSF_FUOdo0-4Y/s1600/lamm5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK8EQITzo67Ber2bOFXO9Ocvjo8i7WsgC46HIyV2DWtJbw6XxvGiu1L5C81CmeMlkPesu7H_6tlMWHGh96vqxHMr5A4k1-YIe6FMJXatpCsQSrKr03uaYKdgrjQSsrc6xSF_FUOdo0-4Y/s1600/lamm5.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBt8TDm3I_G_GeAhIGz1DJTaaG3luytpR81PwA-_D_8yPaOwbkV84WJMngixYuVnnf-bUADROX5ZkWBZBT2YOy0Vd-KdDVumZFaNZwxn5eWS2RRsHYSMKw87LeBxpVGNURYt_f3PcCS24/s1600/lamm05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBt8TDm3I_G_GeAhIGz1DJTaaG3luytpR81PwA-_D_8yPaOwbkV84WJMngixYuVnnf-bUADROX5ZkWBZBT2YOy0Vd-KdDVumZFaNZwxn5eWS2RRsHYSMKw87LeBxpVGNURYt_f3PcCS24/s1600/lamm05.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7pVsN5tL3vdJSUe5-uh0atFwvbZwWywC-62m3zBpEoSqCwel-f_2Kka2ScAz84b3UvIjbc5YCXayw9nIrnZGa5PrC4TmHsOrirrJRMsqGgvqdx7RcvhvtzRSXk1gGs0ZoJKx9P50TIY/s1600/potatis6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7pVsN5tL3vdJSUe5-uh0atFwvbZwWywC-62m3zBpEoSqCwel-f_2Kka2ScAz84b3UvIjbc5YCXayw9nIrnZGa5PrC4TmHsOrirrJRMsqGgvqdx7RcvhvtzRSXk1gGs0ZoJKx9P50TIY/s1600/potatis6.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Och så slutligen. Lammstek med krämig potatisgratäng och en grymt god apelsin cheesecake!<br />
<br />
Lammstek:<br />
1 kg lammstek<br />
salt & peppar<br />
4-5 klyftor vitlök<br />
några kvistar timjan eller rosmarin (färsk el. torkad)<br />
<br />
Ugn 175 grader.<br />
Salta & peppra köttet. Skala vitlöken. Stick några hål i köttet och tryck in vitlöksklyftorna. Krydda med timjan/rosmarin. Bryn köttet runt om i en stekpanna i smör. Lägg det sedan i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer. Stek i mitten av ugnen tills köttets innertemperatur är 60 grader. Låt köttet vila under plastfolie i 10-15 min. <br />
<br />
Potatisgratäng:<br />
1 kg potatis<br />
3 st vitlöksklyftor, pressade<br />
4 dl mjölk<br />
4 dl vispgrädde<br />
2 dl riven ost<br />
Salt & peppar, efter smak<br />
<br />
Ugn 225.<br />
Skala & skiva potatisen, ca 3 mm. Pressa vitlöken. Lägg allt i en kastrull och blanda med vispgrädden och mjölken. Låt koka sakta tills potatisen nästan är mjuk, ca 15 min. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i en ugnsfast form. Strö på osten och baka i ugnen i ca 35-40min.<br />
<br />
Rödvinssås:<br />
Sky från lammet<br />
1 msk fond tex kalv <br />
1 dl rött vin<br />
1-2 tsk socker<br />
1/2 schalottenlök, hackad<br />
maizena <br />
<br />
Häll alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och sjud i några min. Red av med maizena. Servera med lammsteken & potatisgratängen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-ku7eX5FrBBD__aAYTQ0NqjIZXjBTKje2S51ffGL3jcIKdyay3vXT_qqbtjoAuH9V8SREBXP9urrhhGJLc3tenkGQPQdCyXZbpfiweV8t1QZ_FqXgL9Y866vSPHb2rcPs8IGxKyUyWM/s1600/cheese7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-ku7eX5FrBBD__aAYTQ0NqjIZXjBTKje2S51ffGL3jcIKdyay3vXT_qqbtjoAuH9V8SREBXP9urrhhGJLc3tenkGQPQdCyXZbpfiweV8t1QZ_FqXgL9Y866vSPHb2rcPs8IGxKyUyWM/s1600/cheese7.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWQMtygeRw_U9_N4zg17bt1DgJ2NH8vXawK5F2wDzAhNkij_vnMJFm3FJcOkK1aCBW72IvHNwU3VgafhtnbUrWnGcgsFno6IgzXhbmRbmjNE2LCL6_-V0x2MeVcE1kOy-Kf5RfcUdKd9o/s1600/cheese07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWQMtygeRw_U9_N4zg17bt1DgJ2NH8vXawK5F2wDzAhNkij_vnMJFm3FJcOkK1aCBW72IvHNwU3VgafhtnbUrWnGcgsFno6IgzXhbmRbmjNE2LCL6_-V0x2MeVcE1kOy-Kf5RfcUdKd9o/s1600/cheese07.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Botten:<br />
12 st digestivekex<br />
50g smör<br />
2 msk strösocker<br />
Fyllning:<br />
400g färskost, tex. philadelphia<br />
2 ägg<br />
1 dl strösocker<br />
2 msk vaniljsocker<br />
2 tsk citronsaft<br />
Topping:<br />
3 dl gräddfil<br />
2 msk strösocker<br />
3 tsk vaniljsocker<br />
<br />
Apelsingelé:<br />
2 st gelatinblad<br />
3 dl apelsinsaft, färskpressad<br />
<br />
Mixa
kexen och blanda med socker och smält smör. Tryck ut i en form. Rör
ordentligt ihop färskost, socker, ägg och citronsaft. Bred ut fyllningen
i formen. Grädda kakan i 17 min på 175 grader. Blanda alla ingredienserna till toppingen. Ta ut kakan ur ugnen och häll på
gräddfilen. Baka ytterligare 8 min i ugnen. Ställ in tårtan i kylen. <br />
<br />
Lägg
gelatinbladen i kallt vatten. Pressa apelsinerna och sila saften. Smält
gelatinbladen i 1 dl av saften, blanda därefter med resten. Ta tårtan
ur kylen och häll försiktigt över apelsinsaften. Ställ tillbaka tårtan i kylen, helst över natten. <br />
<br />Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-64798624691333449342014-04-21T00:03:00.000+02:002014-04-21T22:51:33.374+02:00Påskbuffé del 1- Skagenröra, kaviargrädde, laxrulle & matjessilltårta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMcO6SYIWaGJddErZZgBVzvvTiYvAVIJ0HKf7aVapzDTFaQ9EzQAKTs80KAT92972cFm7l_EKwvN7Y1K7j-Knd7QbNylFsDPAfJBttdMzOsxy_az1yToPbAgxg0aU5UzivyuICaHaCKQ/s1600/k1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMcO6SYIWaGJddErZZgBVzvvTiYvAVIJ0HKf7aVapzDTFaQ9EzQAKTs80KAT92972cFm7l_EKwvN7Y1K7j-Knd7QbNylFsDPAfJBttdMzOsxy_az1yToPbAgxg0aU5UzivyuICaHaCKQ/s1600/k1.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Godaste påskbuffén hittills! Börjar med recept på småplocket....<br />
<br />
Krustader med skagenröra:<br />
6 st mini krustader <br />
1 dl räkor<br />
1 msk dill<br />
1 dl creme fraiche<br />
1 dl majonäs<br />
2 msk löjrom<br />
Saft från en citron<br />
Salt<br />
<br />
Hacka
dillen & rör ihop alla ingredienser. Smaka av med citron &
salt. Fyll krustaderna med röran & toppa<br />
med räkor, löjrom
& dill.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHAs0Nzqu0Aj-CfeiqA_ApAfw74jS22RIH0-KGsEHd0I4KHj2EPGNYk1MTVMk-sePpNCsWyfZEh7LRjwL2AhO06obPP5FVjxMGQb5QpwhYeUryWMBlDWdFn5IUIuZSJDibwfI4jadyH-k/s1600/%C3%A42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHAs0Nzqu0Aj-CfeiqA_ApAfw74jS22RIH0-KGsEHd0I4KHj2EPGNYk1MTVMk-sePpNCsWyfZEh7LRjwL2AhO06obPP5FVjxMGQb5QpwhYeUryWMBlDWdFn5IUIuZSJDibwfI4jadyH-k/s1600/%C3%A42.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Ägghalvor 6 st:<br />
3 ägg<br />
1 dl vispgrädde<br />
1 msk kaviar<br />
Dill<br />
<br />
Koka
äggen i 5 min. och kyl i kallt vatten. Vispa grädden och blanda med kaviar.
Skala och dela äggen. Klicka på kaviargrädden & garnera med en
dillkvist.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie3Vcsk6TrSpGvfqX1buXUciDQNNkb5PTw-dxLMG62VmLzP_KnRIXMsYB-Ga1lyIkNDe5Thc9aMtpA8USbTRqeGM2UGaaSjHomE1C8Zvrf05UQqd9Po5V-EnITxqwJ9mckSAK8PJpdfko/s1600/l3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie3Vcsk6TrSpGvfqX1buXUciDQNNkb5PTw-dxLMG62VmLzP_KnRIXMsYB-Ga1lyIkNDe5Thc9aMtpA8USbTRqeGM2UGaaSjHomE1C8Zvrf05UQqd9Po5V-EnITxqwJ9mckSAK8PJpdfko/s1600/l3.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Laxrulle:<br />
6 skivor rökt lax<br />
50g färskost tex Philadelphia <br />
2 msk pepparrot på tub<br />
rödlök<br />
gräslök<br />
<br />
Lägg
laxskivorna omlott på plastfolie. Rör ihop färskosten med pepparroten
& bred ut röran över skivorna. Rulla ihop laxen till en fast rulle
& ställ in i kylen. Skär den i 1-2 cm breda skivor då den stelnat. Garnera med tunt skivad rödlök & hackad gräslök.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6NjQmspK71Cvdlho7XRnJdKK_otNGlrEKK4T6ASJpz3ja2UVFZvA1IVjxKae8krjZWZ0PktxktUPNQP76S-VGsTM88-FpRKEjxoLzqJRJDzfDkJ_J2Q8c9120iRfdJRasvl_xG7hw__8/s1600/p4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6NjQmspK71Cvdlho7XRnJdKK_otNGlrEKK4T6ASJpz3ja2UVFZvA1IVjxKae8krjZWZ0PktxktUPNQP76S-VGsTM88-FpRKEjxoLzqJRJDzfDkJ_J2Q8c9120iRfdJRasvl_xG7hw__8/s1600/p4.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOSc1qwmrqVPWEz2gHxy98HKRa-zkZ_BqLhH7m6Sqv1hxH6lIaO4J48AQji6_P6FkzoHS01jqeODYuiW62qq0ymTsFlj9v6VWKOIisT1tN_xy1gUNDaf1c7oNIspYpBIuSv4nirQP6a0Q/s1600/p04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOSc1qwmrqVPWEz2gHxy98HKRa-zkZ_BqLhH7m6Sqv1hxH6lIaO4J48AQji6_P6FkzoHS01jqeODYuiW62qq0ymTsFlj9v6VWKOIisT1tN_xy1gUNDaf1c7oNIspYpBIuSv4nirQP6a0Q/s1600/p04.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Matjessilltårta:<br />
5 skivor kavring<br />
50g smör<br />
4 dl crème fraiche <br />
200g matjesill<br />
1 finhackad rödlök<br />
1 dl finskuren gräslök<br />
4 gelatinblad<br />
vitpeppar<br />
citron<br />
<br />
Lägg gelatinbladen i en skål med vatten i ca 5 min. Mixa kavringen. Smält smöret & Blanda med kavringen. tryck ut i en form. Ställ in i kylen. Hacka gräslök, lök och matjesill. Blanda med crème fraiche och peppar. Krama ur vattnet ur gelatinet och smält det i en kastrull. Vänd sedan ner det i smeten och häll upp i formen. Ställ in i kylen i ca 30min. Garnera med tex tunt skivad rödlök, hackad gräslök & citron.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-47356807923734770912014-04-02T19:23:00.000+02:002014-04-02T19:23:30.160+02:00Mozzarella & aubergine gratäng<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKIpQllp5gpb6Apds-y7D6bVoFTBdr9PXTVj4d3K1xqcKbGXM6pPsIf87I0psrf4YabGPnpL_Ngn83fJU4n-sbTSDPXJbwa13IKAOvrXXu-BGktTKciV483hYSvnFzQNJ_gbnUUvhij5o/s1600/gratang.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKIpQllp5gpb6Apds-y7D6bVoFTBdr9PXTVj4d3K1xqcKbGXM6pPsIf87I0psrf4YabGPnpL_Ngn83fJU4n-sbTSDPXJbwa13IKAOvrXXu-BGktTKciV483hYSvnFzQNJ_gbnUUvhij5o/s1600/gratang.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXaSVc-iyBK1vLgR7Xw-EmTdBquTtnN2gV0_70BARmkSGh5V9m1ZTefeIlLFmV3xSsHwnswiuo-HaJ8BgIe789MME4rdKAsTv0tBrMNUOwVdlUCIUF0Z9XQoOeRZxXcQFg1cauib0irZg/s1600/gratang1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXaSVc-iyBK1vLgR7Xw-EmTdBquTtnN2gV0_70BARmkSGh5V9m1ZTefeIlLFmV3xSsHwnswiuo-HaJ8BgIe789MME4rdKAsTv0tBrMNUOwVdlUCIUF0Z9XQoOeRZxXcQFg1cauib0irZg/s1600/gratang1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
En favorit gratäng som kan serveras som tillbehör eller ätas som den är. Mättande och jättegod!<br /><br />1 mozzarella<br />1 aubergine<br />Tomatsås:<br />400-500g krossade tomater<br />3 vitlöksklyftor<br />1 gul lök<br />salt & peppar<br />1 tsk socker<br />olivolja<br /><br />Börja med att tillaga tomatsåsen. <br />Hacka lök & vitlök. Hetta upp rikligt med olivolja i en kastrull. Fräs lök & vitlök i några min. Tillsätt de krossade tomaterna, socker, salt & peppar. Sjud på låg värme i ca 30 min eller tills såsen kokat ihop. <br /><br />Skiva mozzarella och auberginen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Hetta upp rikligt med olivolja i en panna. Stek aubergine skivorna i omgångar tills de fått en gyllenbrun färg, salta & peppra. Varva aubergine, mozzarella & tomatsås i en ugnssäker form. Låt stå i ugnen på 225 grader i ca 15-20 min. <br />Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-83222940934006881022014-03-24T17:44:00.002+01:002014-03-24T17:44:54.404+01:00Kycklingsoppa med Asiatisk touch<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcYlt4f1DlKVBgmOKAN-a8LXCGdctEvZAtEwZpv2ssfMXw5Fyi2-khqS5-W3aHFnEWeXp3gdWCkwcoBjBDsdxheBuIBP7OX7auDorC5Im0U4rWfpahUKIJCxobqSyam4lZZ_wPYETo38c/s1600/csoup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcYlt4f1DlKVBgmOKAN-a8LXCGdctEvZAtEwZpv2ssfMXw5Fyi2-khqS5-W3aHFnEWeXp3gdWCkwcoBjBDsdxheBuIBP7OX7auDorC5Im0U4rWfpahUKIJCxobqSyam4lZZ_wPYETo38c/s1600/csoup.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_2f1nVJu45e4_rKE6hjFjgl4DTlAlwkPVxfTyXNI3wdRljTZ66xk1zuxHKFdFeZ1IUY7MQGZ_jCK5i56qFQ2A5_Gwqm1gQZhvfSbbis__ubs3Xq-Sd0FI5qbENItLYHzw6ppTzjLca-8/s1600/csoup2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_2f1nVJu45e4_rKE6hjFjgl4DTlAlwkPVxfTyXNI3wdRljTZ66xk1zuxHKFdFeZ1IUY7MQGZ_jCK5i56qFQ2A5_Gwqm1gQZhvfSbbis__ubs3Xq-Sd0FI5qbENItLYHzw6ppTzjLca-8/s1600/csoup2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
1/2 kyckling<br />2 morötter, skivade<br />
4 champinjoner, skivade<br />1 knippe färsk broccoli <br />1 gul lök, hackad<br />2 vitlöksklyftor, hackade<br />1-2 msk riven ingefära<br />1,5 kycklingbuljongtärningar<br />1,5 liter vatten<br />nudlar<br />salt & peppar<br />
<br />
Dela kycklingen i mindre bitar. Koka i saltat vatten tills köttet släpper från benen. Ta upp kycklingen och strimla köttet. Ställ åt sidan. Dela broccolin i mindre bitar. Värm lite olja i en stor kastrull och tillsätt lök, vitlök, ingefära, champinjoner & grönsaker. Fräs några min. Lägg i buljongtärningarna och häll på vattnet. Koka upp. Tillsätt nudlarna och låt småkoka i ca 10 min. Smaka av med salt & peppar!Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-46074745878472941372014-03-20T20:59:00.002+01:002014-03-20T20:59:43.122+01:00Heta enchiladas med salsasallad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jn9__HQKS6GDGUQtTC-jFCBO45Z2_GShKcyP0Y6QEcGIIYAnQu8W79Hs9tBdXifJTjb_BbgjBNNLiAyr677jsNbgMrpL2ojJrZtvVLf5oY99-Gii_nKAtgZJLQ93LMvNMHhSO5lr7Kg/s1600/enchi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jn9__HQKS6GDGUQtTC-jFCBO45Z2_GShKcyP0Y6QEcGIIYAnQu8W79Hs9tBdXifJTjb_BbgjBNNLiAyr677jsNbgMrpL2ojJrZtvVLf5oY99-Gii_nKAtgZJLQ93LMvNMHhSO5lr7Kg/s1600/enchi.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifNdv3FXdp7s4FLkG6abWrgluQsejd76JDGPHTNWT7RL_Ay4SVes3Ia0CfTbzYiuxz1v1aHKqJW_1DMHOUAbQVRV3vg1GZB4IyY6b_clLpxSIkIHcwR1XUMybYzm1gahlhm0PyZr0OfEw/s1600/enchi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifNdv3FXdp7s4FLkG6abWrgluQsejd76JDGPHTNWT7RL_Ay4SVes3Ia0CfTbzYiuxz1v1aHKqJW_1DMHOUAbQVRV3vg1GZB4IyY6b_clLpxSIkIHcwR1XUMybYzm1gahlhm0PyZr0OfEw/s1600/enchi2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Enchiladas fylld med het färsröra serveras tillsammans med en färgrik & söt salsasallad i utmärkt kombo.<br />
<br />
Sallad: <br />
1 mango<br />2 dl kidneybönor<br />1/2 gurka<br />1-2 tomater<br />1 avokado<br />1/2 rödlök<br />juice från 1/2 lime<br />salt<br />olja tex. raps<br />
<br />
Tärna mango och övriga grönsaker. Ta endast med köttet om tomaterna är saftiga annars blir det för vattnigt. Skölj bönorna. Finhacka rödlöken. Blanda allt i en skål. Smaka av med limejuice, olja och salt. Ställ kallt tills servering.<br />
<br />
Enchilada: <br />
400g blandfärs<br />1 paprika, tärnad<br />1 gul lök, hackad <br />1/2 chili (beroende på hetta), finhackad<br />2 vitlöksklyftor, pressad<br />1 näve champinjoner, skivade<br />2 dl creme fraiche<br />salt & peppar<br />riven ost<br />
<br />
Ugn. 225 grader.<br />
Stek lök, chili, vitlök & champinjoner i lite olja i en panna. Tillsätt färsen & paprikan, stek tills färsen är genomstekt. Salta & peppra. Ta pannan från värmen och rör ner creme fraiche. Bre ut lite av färsröran över hela tortillabrödet och rulla ihop. Lägg allt i en ugnsäker form och strö över riven ost. Baka i ugnen, ca 10-15 min eller tills osten smält. Servera med salsasalladen!<br />Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-22020141038891881262014-03-13T17:44:00.002+01:002014-03-13T17:49:19.870+01:00Semlor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vJkofX6kmNwrfjfqBL_gqwl8VO3zNRvHegMmNzBRy1F0dQl2Rs0cDwKwRpS2DaLuqnYTB5XLcp5taf8BUyMWEoKOb1Pi-LEHMJfzoxh8ZTSliG0TQ5kwqYaz1OOOFPZPdmiS986E-yo/s1600/mat4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vJkofX6kmNwrfjfqBL_gqwl8VO3zNRvHegMmNzBRy1F0dQl2Rs0cDwKwRpS2DaLuqnYTB5XLcp5taf8BUyMWEoKOb1Pi-LEHMJfzoxh8ZTSliG0TQ5kwqYaz1OOOFPZPdmiS986E-yo/s1600/mat4.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwEQNkFRDaEheiTMAFGg3T18k7jX-Q-Pn_fN0vCwtprKeP_1GyEdjnY4DUUq8vc0CTe1ye2wjaR1fK6IkqBBOK1MhuV0CTkGFxu45GZrjXYsohtcz5wcqIWkcG4sSUgeZJLVMQl9r7hNg/s1600/mat3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwEQNkFRDaEheiTMAFGg3T18k7jX-Q-Pn_fN0vCwtprKeP_1GyEdjnY4DUUq8vc0CTe1ye2wjaR1fK6IkqBBOK1MhuV0CTkGFxu45GZrjXYsohtcz5wcqIWkcG4sSUgeZJLVMQl9r7hNg/s1600/mat3.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">"Recept - Roy Fares"</span><br />
</div>
Supergoda semlor! Bullarna blir saftiga och fyllningen krämig. Det går självklart lika bra att köpa färdiga bullar och endast göra fyllningen men blir inte riktigt lika gott. ;)<br />
<br />
14 st<br />
Fördeg:<br />
2 dl mjölk (2 dl)<br />
4 dl vetemjöl (4 dl)<br />
25 g jäst<br />
<br />
Värm upp mjölken till fingervarmt. Blanda sedan med vetemjöl och jäst. Kör det i en matberedare på mellan fart tills fördegen gått ihop till en deg, låt vila i ca 15 min.<br />
<br />
3 dl vetemjöl <br />
1 st ägg<br />
1/2 tsk salt <br />
1 msk kardemumma <br />
80 g smör<br />
1 dl strösocker<br />
<br />
Blanda i resterande ingredienser i fördegen och kör någon minut på låg hastighet sen lite snabbare i cirka 7 minuter tills degen blivit glansig och fin. Dela degen på 14 lika stora bitar. Runda bullarna med händerna och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk till dubbel storlek i cirka 1,30 – 2 h. Värm ugnen till 250 grader och sätt in bullarna, sänk direkt till 200 grader och grädda i ca 8 min tills de fått en fin gyllenbrun färg.<br />
<br />
Mandel fyllning:<br />
500 g mandelmassa<br />
1 dl mald mandel <br />
1/2 dl hackad mandel <br />
1 msk kardemumma <br />
2 1/2 msk vaniljsocker <br />
1 1/2 dl florsocker <br />
1 1/2 dl mjölk <br />
1 l grädde (som ska vara på semlan)<br />
<br />
Blanda samman alla ingredienser förutom mjölken till en massa, tillsätt lite i taget av mjölken och blanda väl tills du har en fin mandel fyllning.<br />
Gröp ur lite av bullarnas innehåll och fyll med mandel fyllningen. Spritsa på vispad grädde och pudra över lite florsocker.Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3592856199776610033.post-22849417014740870472014-03-10T19:30:00.001+01:002014-03-10T19:30:24.235+01:00Tomatsoppa med kyckling & varma mackor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh15L4t4QB5DDfRJH1OEuutOmgYJVm9XF5Z0X8r8nh6hjdDA5xoQP1sNKGZ5MOZLGIhZFT4bz0qjDxobyNiLkIcg6wOBdaDSTlr-95i5MybR8E-55cPi8UjaLaf-EKD67ZueSvNYWUag4s/s1600/ksoppa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh15L4t4QB5DDfRJH1OEuutOmgYJVm9XF5Z0X8r8nh6hjdDA5xoQP1sNKGZ5MOZLGIhZFT4bz0qjDxobyNiLkIcg6wOBdaDSTlr-95i5MybR8E-55cPi8UjaLaf-EKD67ZueSvNYWUag4s/s1600/ksoppa.jpg" height="332" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDtnAfnhR2gaVETIsyikagaN55fz5QfEO04tOSu55ghTOOSgGIImAQlFhN9PJcXiBDMrM9-EN9HKe5RvxLmFY5BM7ICpmkcLFa5onZsHxjdZD2IwxHjKFJHYo1foKU-UIudGbhBzlIzCc/s1600/ksoppa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDtnAfnhR2gaVETIsyikagaN55fz5QfEO04tOSu55ghTOOSgGIImAQlFhN9PJcXiBDMrM9-EN9HKe5RvxLmFY5BM7ICpmkcLFa5onZsHxjdZD2IwxHjKFJHYo1foKU-UIudGbhBzlIzCc/s1600/ksoppa2.jpg" height="332" width="400" /></a></div>
2 port<br />Tomatsoppa:<br />400g passerade tomater<br />3 msk olivolja<br />3 vitlöksklyftor<br />1 liten gul lök<br />1/2-1 msk honung<br />1-2 dl vatten<br />salt & peppar<br />2 kycklinglår<br />creme fraiche<br />
<br />
Hacka lök & vitlök. Hetta upp olivolja i en stor kastrull. Fräs lök & vitlök. Tillsätt de passerade tomaterna, honung, vatten, salt & peppar. Låt soppan sjuda i ca 30 min.<br />
<br />
Koka kycklinglåren i saltat vatten. Ta upp kycklingbitarna och plocka köttet från benen. Tillsätt i soppan. Ringla lite creme fraiche över.<br />
<br />
Varma mackor:<br />2 vitlöksbröd<br />2 skivor ost<br />2 skivor skinka<br />majonäs<br />dijonsenap<br />smör<br />
<br />
Ugn 225 grader.<br />Dela brödet på hälften. Smöra och lägg på övriga ingredienser. Slå ihop bröden och värm i ugnen tills osten har smält & brödet blivit krispigt, ca 10-15 min. Servera med soppan! <br />
<br />Ahttp://www.blogger.com/profile/09105297147760237617noreply@blogger.com0