söndag 9 oktober 2011

Kycklingfajita med nachos och salsa


2 port
Salsa:
1/2 paprika, tärnad
1 bit gurka, tärnad 
1 tomat
1 avokado, tärnad
1/2 lök, finhackad
1/2 vitlöksklyfta, pressad
citron
salt

Kyckling, tex. innerlårfilé 
1 lök, skivad
1 vitlöksklyfta, pressad
1 paprika, skivad
paprikapulver
korianderpulver
chiliflakes
salt & peppar

1 liten burk kidneybönor
4 tortillabröd
gräddfil
riven ost
nachos

Blanda alla ingredienserna till salsan, smaka av med citronjuice och salt. Skär kycklingen i mindre bitar, stek i olja tillsammans med lök, vitlök och kryddor. Fyll tortillabröden med kycklingröra, bönor, ost och gräddfil. Servera med salsa och nachos!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar