tisdag 27 september 2011

Enchiladas med lövbiff


500g lövbiff
1 purjolök, skivad
2 vitlöksklyftor, hackade
salt & peppar
2 dl creme fraiche
ost
tortillabröd

Banka ut lövbiffen tunt och skär i strimlor. Stek snabbt på hög värme i olja. Salta & peppra. Ta upp köttet och ställ åt sidan. Fräs lök och vitlök. Blanda sedan biff, lök, vitlök och creme fraiche. Bre ut röran på ett tortillabröd och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnssäker form och strö riven ost över. Gratinera i övre delen av ugnen i ca 5 min. Servera med en sallad!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar