1 1/2 dl grahamsmjöl
125g smör
2-3 msk kallt vatten
3-4 dl ost, tex. västerbotten
200g broccoli
150g rökt skinka
1/2-1 purjolök
3 ägg
2,5 dl grädde
salt & peppar
Ugn 200 grader.
Blanda mjölet med smöret till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, nagga botten. Låt stå i kylskåpet i ca 15 min.
Koka broccolin i lättsaltat vatten i ca 3 min. Strimla skinkan och purjolöken. Stek purjolöken i en stekpanna. Blanda ägg, grädde, riven ost, salt & peppar. Lägg broccoli, skinka och purjolök i pajskalet. Häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 min. Servera pajen med en sallad!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar