söndag 9 januari 2011

Stekt fläsk med potatis och löksås

Potatis
300g rimmat sidfläsk
lingonsylt
ärtor

2 gula lökar, skivade
1 1/2-2 dl mjölk
3 dl grädde
2 msk mjöl
ca 1 msk kalvfond
soja
salt & peppar

Koka potatisen i lättsaltat vatten. Stek fläsket tills det är knaprigt. Låt rinna av på lite papper.
Stek löken på svag värme tills den blivit mjuk och gyllenbrun. Strö över mjölet. Tillsätt, grädde, mjölk och fond. Låt koka några minuter tills såsen börjar tjockna. Smaka av med soja, salt & peppar. Servera med fläsk, potatis, ärtor och lingonsylt!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar