2 gula lökar, hackade
4 tomater, i mindre bitar
1-2 dm purjolök, skivad
2 morötter, skivad
2 palsternackor, skivad
1 knippe persilja, hackad
4 lagerblad
1 1/2 dl rött vin
1 dl grädde
1 dl vatten
1/2 tsk salt
8-10 svartpepparkorn
Bryn köttet väl i smör. Lägg över i en gryta. Bryn grönsakerna i smör, lägg över i grytan. Häll på vatten, vin, lagerblad, salt & peppar. Låt puttra under lock 35-40 min. Slå på grädden, rör om och låt grytan sjuda ett par minuter. Strö över persiljan. Servera med potatis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar