Ca 500g fiskfiléer tex, torsk el. kolja
2 msk smör
2,5 dl grädde
2,5 dl vitt vin
3 st schalottenlökar, hackad
1 fiskbuljongtärning
1 dl dill, hackad
saften från en 1/2 citron
salt & peppar
Stek löken i smöret. Tillsätt grädde, dill, citronsaft och vin. Smula i fiskbuljongtärningen, salt & peppar. Låt koka ihop i några min. Lägg i fiskfiléerna och låt det sjuda tills fisken är klar (3-4 min). Servera med ris och grönsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar