fredag 27 maj 2011

Ost & skinkcrepes

Ca 15 st
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
3 ägg
6 dl mjölk
3 msk smör

2 dl creme fraiche
skinka, strimlad
3 dl riven ost
salt & peppar

Blanda alla ingredienser till pannkakorna, låt smeten stå och vila medans fyllningen förbereds. Blanda creme fraiche, skinka och ost. Smaka av med salt & peppar. Stek pannkakorna i smör. Bre ut fyllningen och rulla ihop. Lägg pannkakorna i en ugnssäker form, strö över lite ost och gratinera i ugnen på 225 grader i ca 15 min. Servera med en sallad!  

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar