söndag 22 augusti 2010

Potatissallad med rostbiff, skinka och kokta grönsaker

6 pers

Rostbiff i skivor
rökt el. kokt skinka i skivor
rostad lök

Potatissallad:
18 småpotatisar, kokt i mindre bitar
5 dl créme fraiche
1 msk dijonsenap
1 dl smörgåsgurka, hackad
1 lök, hackad
salt & peppar

Blanda potatisen med övriga ingredienser. Smaka av med salt & peppar.

Kokta grönsaker:
ca 12 st morötter tex. lila, gula, oranga
2 st broccolibuketter
ca 12 st rödbetor
ca 3 st majskolvar

Koka alla grönsaker för sig i saltat vatten. Börja med rödbetorna då dom tar längst tid.

Servera potatissalladen med rostbiff, skinka, torkad lök. Varma kokta grönsaker med smör och salt! 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar