måndag 5 juli 2010

Kyckling med mango

Cred till coop för det här otroligt goda receptet på kycklinggryta som inte alls tar speciellt lång tid att tillaga.

600g kycklingfilé, i bitar
2 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
1/2 msk soja
1-2 tsk sambal oelek
1 purjolök, strimlad
2 msk mango chutney
2 dl crème fraiche
1 färsk mango, eller
150g fryst mango, tärnad
salt & peppar

Bryn kycklingen i smör och olja i en stekpanna eller gryta. Salta & peppra. Tillsätt vatten, buljongtärning, soja och sambal oelek. Sänk värmen och småkoka under lock i 15 min. Tillsätt purjolök, chutney och crème fraiche. Koka ytterligare 5 min. Lägg i mango bitarna strax före servering. Ät med ris till.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar