Från "Leila Bakar"
Bästa receptet jag testat på brownies. Smakar dessutom blandat med vaniljglass exakt som Ben & Jerry's - chocolate fudge brownie!
6 dl strösocker
3 dl kakao
1 dl ljus sirap
0.5 tsk salt
6 st ägg
3 dl vetemjöl
400 g vit kvalitetschoklad
Fudge glaze:
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl ljus sirap
1 tsk malen ingefära
400 g mörk kvalitetschoklad 70 %
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och strösocker vitt och poröst. Blanda i kakao,
sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet
i smeten. Hacka chokladen grovt och vänd ner den i smeten.
Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och
fyll med smet. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter.
Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna.
Fudge glaze:
Koka upp vispgrädde, mjölk, sirap och malen ingefära och ta
av kastrullen från värmen. Finhacka chokladen och rör ner i
den varma gräddmjölken så att chokladen smälter. Bred ut
glazen över kakan, låt den stelna i kylen och skär sedan i rutor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar