Renskavslasagne

Hittade ett så grymt gott recept på lasagne med viltskav, messmör och ostsås gjord på chevre. Lite speciell blandning men det smakade nästan bättre än vanlig lasagne.

Renskavsröra:

2 pkt fryst ren- eller viltskav, (à 240 g)

0,75 l  svamp, ca (225 g)

2 st röda lökar

2 st vitlöksklyftor

2 msk messmör

1 tsk timjan 

salt & peppar

2 dl vatten

1/2 st köttbuljongtärning

1 pkt färska lasagneplattor
Getostsås:

2 msk smör 

1/2 dl vetemjöl
1/5 l mjölk

250g getost

salt & peppar

Ugn. 225 grader.

Skiva svampen. Hacka lök och vitlök. Bryn skaven i en gryta eller stor kastrull några min. Ta upp den och ställ åt sidan. Fräs sedan lök och svamp. Tillsätt skaven, messmör, timjan, salt och peppar. Häll i vatten och buljongtärning, lägg på lock och sänk värmen. Låt det småputtra 20-30 minuter.Rör om då och då. Smaka av.

Getostsås: Smält smöret och rör ner mjölet. Tillsätt mjölken under vispning. Koka såsen ca 5 minuter under omrörning till lagom konsistens. Skär bort kanterna på getosten. Skär den i mindre bitar och lägg i såsen. Låt osten smälta. Smaka av med salt och peppar. Smörj en ugnssäker form. Varva renskavsröra, ostsås och lasagneplattor i flera omgångar. Avsluta med ostsås. Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 minuter.