Recept från "Buffé"
Ca 10 st
25g jäst5 dl kallt vatten
1 msk honung
1 msk olivolja
2 tsk salt
ca 12 dl rågsikt
Rör ut jästen i det kalla vattnet i en bunke. Tillsätt honung, olja, salt och mjöl. Blanda ihop till en kletig deg. Täck med handduk och ställ in i kylen över natten. Sätt ugnen på 225 grader på morgonen. Häll ut degen på ett mjölat bakbord. Strö över lite mjöl, skär i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 20 min!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar